Niska razina vitamina D povezuje se s raznim zdravstvenim problemima, kao što su srčane bolesti, upale i općenito loše zdravstveno stanje. Odrasle osobe koje muči njegov nedostatak mogu patiti od smanjene mineralne gustoće kostiju, a također su sklonije depresivnim simptomima. Rezultati najnovijeg istraživanja su pokazali kako vitamin D pomaže u prevenciji zubnog karijesa koji u konačnici može uzrokovati propadanje zuba. Veća količina vitamina D stvara spojeve koji sadrže antimikrobna svojstva i smanjuju upalne procese u ustima. Kronična bolest desni izaziva oticanje i krvarenje, no vitamin D je može ublažiti. Primarna uloga vitainu D je održavanje homeostaze i stalne koncentracije kalcija i fosfata u krvnoj plazmi, potiče njihovo upijanje iz probavnog trakta, pridonosi jačim kostima i zdravim zubima, te je vrlo učinkovit u razvoju djece. Održavajući odgovarajuću razinu kalcija i fosfata u serumu, vitamin D omogućava normalnu mineralizaciju kostiju te rast i razvoj koštanog tkiva. Osim toga vitamin D ima i druge uloge u organizmu, kao što su uloga u rastu stanica, upalnim procesima, a prema nekim istraživačima njegova uloga u imunološkim procesima je izuzetno značajna, često i ključna.

Još blagotvornih svojstava vitamina D:

  • prevencija prehlada i gripe te skraćivanje njihovog toka
  • prevencija infekcija i kroničnih oboljenja dišnog sustava
  • podizanje imuniteta (aktiviranjem imunoloških NK- i T-limfocita)
  • ublažavanje upale i alergijskih reakcija
  • prevencija karcinoma (ponajprije prostate, dojke, debelog crijeva i pluća; jedan od mehanizama je utjecaj na ekspresiju gena zaduženih za diferencijaciju, umnožavanje i programiranu smrt stanica)
  • prevencija hipertrofije prostate
  • očuvanje krvožilnog sustava, prevencija srčanog i moždanog udara
  • prevencija šećerne bolesti tip 1 i tip 2 te intolerancije glukoze
  • pomoć u regulaciji hipertenzije (povišenog krvnog tlaka)
  • prevencija multiple skleroze
  • prevencija Alzheimerove bolesti
  • povećana efikasnost antikonvulziva (lijekovi protiv epilepsije)
  • pomoć u borbi sa predmenstrualnim sindromom
  • prevencija sindroma policističnih jajnika
  • prevencija senilne katarakte
  • zaustavljanje napredovanja osteoartritisa
  • prevencija karijesa (optimalnom mineralizacijom zuba i jačanjem zubne cakline)
  • podizanje mišićne snage
  • gubitak tjelesne težine